Mormors Eplekake

Mormors Eplekake

Dette er søndagsmiddag desserten til mamma. Hvis du synes den er for søt kan du holde litt igjen på sukkert

250 gr eplemos, den originale oppskriften har 100 gr men det er for lite

100 gr smør

100 gr sukker

100 gr mandler

3 egg

Smør og sukker piskes hvitt, ha i eggeplommene et av gangen, så de hakkede mandlene. Stivpisk eggehviter og bland det forsiktig med smør, sukker, mandelmassen. Smør en ildfast form, ha eplemost i bunn hell over fyllet. Ha noen smørklatter på toppen av kaken

200 grader i ca 10 minutter, min ovn 20 min. Kaken skal være fast i fisken på kanten og litt løs i midten når du rister på formen

Kaken skal være brun på toppen, da er den ferdig

Serveres gjerne med pisket krem