Min Waleskringle
Enkel Waleskringle
Waleskringle
Eller vannbakkelskringle om du vil. Waleskringle er lett å lage når du følger oppskriften. Den er ikke så søt, men likevel veldig god.
Ingredienser
– 2,5 dl vann
– 125 g smør
– 125 g hvetemel
– 4 egg
– melis til glasur
Fremgangsmåte
Kok opp vann og smør. Det er viktig med et skikkelig oppkok.
Trekk kjelen litt til side og tilsett melet.
Sett kjelen tilbake på platen og rør kraftig over middels til høy varme. Pass på at det ikke brenner seg.
Rør til deigen slipper kjelekanten.
Avkjøl deigen litt før du rører inn eggene. Hvis deigen er for varm, kan eggene skille seg.
Rør inn eggene ett om gangen. Vurder konsistensen – deigen skal ikke bli for flytende.
Sprøyt ut en kringle på bakepapir (eller bruk skje og fordel deigen).
Stek i 30–45 minutter på 200 °C, over- og undervarme. For å unngå at kringlen faller sammen, ikke åpne ovnsdøren før det har gått 30 minutter.
Rør sammen melis og litt vann til en passe tykk glasur. Ha glasuren på når kringlen er lunken.