Karamell Pinner eller Brune Pinner

Skitrip 2017

Karamell Pinner

Jeg bruker de salte mandelen som man kan få kjøpt som jeg hakker og strør over kakene sammen med perlesukkeret

150 g meierismør

150 g sukker

1 eggeplomme

1 ss lys sirup

1 ss mørk sirup

¾ ts kanel

1 ts vaniljesukker

1 ts natron

300 g hvetemel

Til pensling og dryss:

1 sammenpisket egg

Perlesukker eller rørsukker

Hakkede mandler

Sett stekeovnen på 175 grader. Ta fram to stekebrett og legg på bakepapir.

Rør smør og sukker hvitt. Tilsett resten av ingrediensene, og elt deigen godt. Del den i 6 emner, og trill dem til pølser.

Legg pølsene på stekeplatene, og trykk dem flate. Pensle med egg, og dryss på mandler og sukker. Stekes midt i ovnen i 10-12 minutter.

Når du tar dem ut, skjærer du dem i skrå, smale pinner (1 ½-2 cm brede) mens de fremdeles er varme. Dra bakepapiret med kakene over på en rist for avkjøling.

Tips!

Du kan godt bruke bare lys eller bare mørk sirup. Bruk mer kanel om du vil ha den komplette julesmaken (2-3 ts)