Mettes Krumkaker

Hankøhavna

Mettes Krumkaker

Mettes krumkaker er de beste, hun har litt cognac i røren som gjør kakene ekstra gode. Jeg liker at krumkakene er syltynne og det blir de med denne oppskriften

3 egg

125 gr sukker

150 gr smør smeltes

3 ss hvetemel

1 ss potetmel

½ eggeglass med cognac

Egg og sukker piskes til eggedosis, bland inn det smeltede smøret og resten av ingrediensene. La røren svele i ca 15 min før du steker

Legg en stor teskje røre på midten av et godt oppvarmet krumkakejern. Stek krumkakene til de er gyllenbrune. Rull krumkakene til kremmerhus. Krumkaker oppbevares best i en kakeboks av metall