Linsekake

Hankø

Linsekake eller Lisekake. Godt med jordbær eller bringebær ved siden av

2 dl sukker

160 gr smør

Dette røres hvitt

3 eggeplommer - tilsettes en av gangen

2 ts bakepulver

litt vaniljesukker

5 dl hvetemel

2 pk vaniljesaus (koking) ½ melkemengde står på pakken. Dropp fløtemengden.

1/3 av deigen til lokk, settes i kjøleskapet.

2/3 av deigen klemmes ut og på sidene i en paiform. Du kan også bruke kakeform. Ha vaniljekremen i, gjerne varm. 1 /3 av deigen kjevles til lokk, kjevle på bakepapir. Del lokket i to, bruk stekespade til å få lokket oppå kaken.

175 grader i 25 - 30 min.