Super enkel Blåbærpai

Denne oppskriften tror jeg jeg har fått av min niese Agnes. Du kan bruke andre bær enn blåbær eller du kan mikse med forskjellige bær. Den blir alltid god, jeg serverer med vaniljeis eller vaniljesaus.

Forvarm ovnen til 200 grader

150 g smør

1,5 dl sukker

2 egg

3 dl mel

0,5 ts bakepulver

1 pose med frosne blåbær eller andre bær

1 beger lettrømme

0,5 dl sukker

1 ts vaniljesukker

Smør, sukker, 1 egg, mel og bakepulver kjøres i foodprosesor og trykkes ut i en paiform. Deigen blir ganske smørete. Hell oppi en boks med bær.

Bland lettrømme med 1 egg, sukker og vaniljesukker. Hell over.

200 gr i 30 min.