Maispudding

Mikkel og Eirunn

Maispudding

Dette er et tilbehør jeg ofte lager til spareribs og annen grillmat. Maispuddingen passer også godt til Tex-Mex, grillet kylling og burgere, og er veldig populær hos barna.

Til ca. 6 personer

Ingredienser

– 1 kg mais
– 180 g smør, smeltet
– 2 ts bakepulver
– 1/4 ts salt
– 2 ss smør

Fremgangsmåte

Sett ovnen på 190 grader.

Kjør mais og smeltet smør i en foodprocessor til en grov puré. Hell blandingen over i en bolle og rør inn bakepulver og salt.

Smør en ildfast form på ca. 23 cm og hell røren over i formen. Fordel små klatter av smør over toppen.

Stek maispuddingen i ca. 30 minutter, eller til overflaten er gyllenbrun og puddingen har satt seg.

Server varm som tilbehør til spareribs, grillmat, Tex-Mex eller burgere.

Tips

– Maispuddingen passer spesielt godt sammen med Spareribs med min hjemmelagde barbequesaus.
– Du kan bruke både fersk mais og mais fra boks. Husk å la maisen renne godt av hvis du bruker mais på boks.

-Kari