Green Goddess Dressing

Dec 31

1 neve flatbladet persille

1 neve spinat vasket og renset. Jeg bruker de som er ferdig i pose

2 ss hakket helst fersk estragon

3 ss hakket gressløk

1 hvitløksfedd hakket

2 stykk salted ansjos fileter skylt i vann

3 ss saft av sitron

1 ss sherry eddik

1 dl nøytral olje

1 dl majones

Salt

Pepper

Ha alt unntatt majonesen i en blender og kjør alt til en fin slett masse. Ta i majonesen og kjør blenderen litt til. Smak til med salt og pepper

Kari Joraandstad

Béarnaisesaus