Pasta med Kremet Ertesaus
Salat fra Eataly i Milano
Pasta med Kremet Ertesaus
En vegetar middag som lages på en to tre, og det meste har du sikkert liggende hjemme. Liker du erter, vil du sikkert lage denne retten ofte. Hvis du vil ha proteiner kan du steke litt torsk eller kylling å ha ved siden av. Da kan du ned på pasta mengden
Til 4 personer
1 pose med frossene grønne selskapserter
1/4 liter fløte
100 gr smør
Litt sitronsaft
Salt og pepper
400 gr pasta
Parmasan
Kok ertene møre, ha de i en mixer med knivblad. Ha i fløte, smør, salt og pepper. Kjør til en slett masse. Kok pastaen etter anvisningen på pakken. Hell over i et dørslag og la det renne av når pastaen er ferdig. Ta vare på ca. 2 dl av kokevannet først. Ha ertesausen over pastaen og spe med kokevannet til du får en passe tykk saus.
Server med parmasan og fersk kvernet pepper