Potetmos

Potetmos

500 gr mandelpoteter

2 dl melk

100 gr smør gjerne mer, kan aldri få nok smør i potetmos

Salt og pepper

Kok potetene helt møre i usaltet vann (men pass på at potetene ikke koker helt i stykker, de bør helst trekke rett under kokepunktet). Sil av vannet, og damp potetene tørre. Hell på melken å la den koke opp, ha i smøret. Mos potetene, smøret og melken sammen, jeg liker at potetmosen er litt grov