Drop Biscuits

Hjørundfjorden på Møre

Drop Biscuits

Veldig grei oppskrift hvis du ikke har brød til suppen du har laget til middag. Amerikanske biscuits er ikke søte. De bruker ofte bakepulver istedenfor gjær. Amerikanere har biscuits til frokost, sammen med honning, syltetøy eller gravy. Man spiser biscuits også til lunsj og middag, ofte som brød til en sandwich eller ved siden av en suppe.

Forvarm ovnen til 230 grader

115 gr kaldt smør

255 gr hvetemel

1 ss bakepulver

1 ts salt

2 dl helmelk, jeg bruker den melken jeg har

Smør en ildfastform eller en kakeform godt med smør. Bland sammen mel, bakepulver og salt. Hel blandingen i en kjøkkenmaskin og pulser inn det kalde smøret. Ha i melken, deilig skal være myk.

Ta en stor skje og “drop” deigen ned i den smurte formen. Biscuits skal stå inntil hverandre. Du får ca 7 til 9 stykker ut av deigen.

Hvis du ønsker kan du smelte litt smør og helle på toppen, så litt sukker og kanel. Det er godt til frokost.

Stekes i ca 12-14 minutter til de er gylden.