Lettvinte Wienerbrød

Hankø

Lettvinte Wienerbrød

400 gr hvetemel

250 gr smør

50 gr gjær

2 dl vann

2 egg sammenpisket

2 ss sukker

Smelt smør, bland inn sukker og kaldt vann, slik at blandingen blir lunken, bland inn gjær og egg og tilsett melet. Elt til en løs deig.

Sett ca. 20 wienerbrød på bakeplate med bakepapir ved hjelp av to spiseskjeer.
Dekk til og la wienerbrødene heve på et lunt sted i ca. 1 time.

Stek ved 250º midt i ovnen i ca. 5–8 minutter. De skal være gyllende

Avkjøl på rist og server nystekte med melisglasur.