Pasta med Ovnsbakte Tomater

Gaustablikk

Pasta med Ovnsbakte Tomater

Til 2 personer

350 gr gode tomater skåret i mindre biter

3 ss olivenolje

3 hvitløksfedd hakket

100 gr parmesan

En bunt basilikum eller flatbladet persille

Pasta her er det godt med litt tykk gjerne liten pasta

Sett ovnen på 150 grader.

I en boll miks sammen tomater, litt olivenolje, halvparten av hvitløken. Legg tomatene på et bakepapir og la de steke I ovnen til de er myke og kolapser litt, ca 45 minutter. Pass på at de ikke blir tørre og brune. I en kjøkkenmaskin tar du resten av hvitløken, parmesan og basilikum. Kjør dette til det er finhakket. Når tomatene er bløte og fine tar du de ut av ovnen og har på urte/parmesan miksen som du knuser sammen med tomatene med en skje til osten har smeltet. Hell over litt olivenolje og sett til side.

Kok pasta etter anvisning på pakken, spar på litt pastavann som du kan spe ut sausen med hvis den er blitt litt for tykk. Bland sausen med pastaen.