Panert Flyndrefilet

Mikkel

Panert Flyndrefilet

Det er ikke vanskelig å steke flyndrefilet også er det kjempe sunt og godt. Jeg pleier å ha enten agurk eller en råkostsalat ved siden av. Det er også godt med remulade eller majones med spinat og pommes frittes

4 porsjoner

800 gr flyndrefilet, jeg regner 2 filett pr person

200 gr hvetemel

Smør til steking

Skyld filettene og tørk dem godt med tørkepapir. Bland sammen mel, salt og pepper på en tallerken. Vend flyndrefiletene i blandingen. Et tynt lag er fint.

Varm en stekepanne og ha i smøret. Det er varmt nok når smøret slutter å bruse. Stek filetene gylne på begge sider og legg dem over på et fat i stekeovnen (100 grader) etter hvert som de blir ferdige.

Her er oppskriften på majones med spinat og hvitløk og remulade