Velkommen til familieoppskrifter.no
Her samler jeg oppskrifter som har fulgt familien vår gjennom mange år – både hverdagsmat, kaker og retter som hører til høytidene.
Håper du finner noe som faller i smak.
Eltefrie Rundstykker med Frøtopping
Eltefrie rundstykker med frøtopping – sprø utenpå og saftige inni. Kaldheves over natten; stek i puljer og sett resten av deigen på kjøl.
Blomkålsalat med Mynte og Kardemomme
Varm blomkålsalat: yoghurtbakt blomkål med mynte- og kardemommepaste, toppet med frisk urtesalat. Rask og full av smak.
80 Talls Svinefilet i Curry
Kremet og mild svinefilet i curry med ananas, syltet ingefær og brunede mandler. En ekte 80-tallsklassiker.
Parmesanterte med Reddiker
Ferskensmørsaus
Bearnaise Smør
Stekt Skrei med Ertepurè og Baconsmør
Jeg elsker skrei i sesong: sprøstekt skinn, saftig fisk og silkemyk ertepuré. Jeg topper med baconsmør – eller bare sprøstekt bacon.
Waldorf med En Vri
Brød med Havregrøt
Saftig brød av rester av havregrøt – kaldheves over natten og stekes neste dag.
Langstekte Gulrøtter med Burrata og Parmesan Krem
Jordbær Pretzel Pai
Banoffe Pai
Enkle Frokostrundstykker
Sprø Vafler med Rømme
Grillet Kokos Kylling Med Sukkerert Salat
Pasta med Kremet Ertesaus
Grillet Brokkolini med Burrata og Basilikumolje
Bakt Rødløk med Valnøtt Salsa
Pappardelle Paper Moon
