Dette er en rett jeg ofte lager når jeg har litt pasta igjen og noen grønnsaker som bør brukes opp. Med bacon og litt ost blir det fort en skikkelig god middag, og det er nesten bedre dagen etter.

Jeg bruker ofte basilikum i denne, men grønnkål fungerer også fint hvis du har det. Server gjerne med en enkel grønn salat ved siden av – det gjør hele retten litt lettere.

En enkel og smakfull middag med kyllinglår, chorizo og appelsin. Alt lages i én form, og potetene blir sprø og gode i stekesjyen.

Enkel og god oppskrift på piggvar med smørsaus. Dette er en klassisk saus som også passer til annen hvit fisk.

Enkel brokkolini med hvitløk og chili som får masse smak av grill og god olivenolje. Perfekt som tilbehør til både lam og kylling.

Avokadosalat med koriander, persille og kapers. En enkel og god salat som passer til det meste.

En myk og litt karamellisert eplekake med eplemos og mandler. Perfekt som dessert etter en god middag.

Saftig lammecarré med koriander, chili og honning. En enkel marinade som gjør jobben – best på grill, men like god i ovn. Server med brokkolini med hvitløk og chili.

En enkel og smakfull kyllingrett med sitron, kapers og hvitvin. Kyllingen blir mør og saftig, med en frisk saus. Perfekt til fregula, pasta eller godt brød.

Frisk fennikelsalat med sitron og parmesan, perfekt til kylling med sitron og kapers.

En frisk og knallgrønn pastasalat med spinat, basilikum, sitron og en kremet dressing. Perfekt alene til lunsj eller som tilbehør til grillmat og kylling.

Denne konfektkaken er utrolig enkel å lage. Den blir myk og fyldig, med en rund og mild sjokoladesmak som ikke er for søt. En god dessert å sette på bordet etter en middag med venner.

En god vårpai med asparges, erter og chèvre. En enkel pai som passer fint både til middag, lunsj eller på et koldtbord.

Brun lapskaus er en klassisk norsk husmannsrett laget med høyrygg, poteter og gulrøtter. En enkel og god middag hvor potetene får koke litt i stykker og gjøre lapskausen tykk og fyldig.

Butter Chicken med varmende krydder og fyldig saus. Server med ris, naan og gjerne litt eplechutney.

Denne retten laget mamma ofte når vi fikk gjester. Saftig indrefilet, sprø poteter og smeltende hvitløksmør – litt gammeldags, men utrolig god og enklere enn du tror.

Hjemmelaget prim av brunostrester. Enkel, lun og fløyelsmyk – perfekt på ferskt brød.

Saftig sitronkake med varm sitron- og appelsinsirup over. En klassiker fra mormors kjøkken.

Enkle havrekjeks med litt mindre sukker. Sprø i kanten og perfekte med smør og geitost.

Klassisk appelsinmarmelade av bitre appelsiner (Sevilla). Beste tid er januar–februar – mormors tre-dagers metode for dyp smak.

Nudelsuppe med svin, ingefær, lime og sprø hvitløk – enkel, varmende og full av smak. Klar på under 30 minutter.