Corn Bread med Spicy Honningsmør

Emilie Hankø

Corn Bread med Spicy Honningsmør

Denne har jeg funnet på Noma sin webside, super god til all slags grill. Jeg har gjort litt om på målene slik at det er lettere å lage

3 dl melk
50 gr smelte smør
50 gr vegetabilsk oilje
1 egg
200 gr hvetemel
160 gr  maismel
50 gr sukker
10 gr bake pulver
salt

Sett ovnen på 190°C.

Bland alt det tørre i en bolle og alt det våte i en annen bolle, så bander du dette sammen, men pass på og ikke mix for mye. Smør en ildfast form med smør og hell røren oppi. Steks i ca 20 til 25 minutter, den er ferdig når du stikker en pinne inn og den kommer ut uten røre. Toppen skal være gyllen gul-brun. Ta ut kaken og la den få avkjøle seg litt.

Hot honningsmør

200 gr smeltet smør
100 gr honning
50 gr chili olje eller den hot sausen du liker som feks srirachao

Bland alt sammen, smak til så du får det så sterkt som du ønsker. Helle over kaken og skjær kaken i firkanter