Super enkel Blåbærpai
Super enkel Blåbærpai
Super enkel Blåbærpai
Denne oppskriften fikk jeg av min niese Agnes. Jeg bruker som oftest blåbær, men den blir like god med andre bær eller en blanding av flere. Server den gjerne lun med vaniljeis eller vaniljesaus.
Til en paiform på ca. 24 cm
Ingredienser
Bunn
150 g smør
1,5 dl sukker
1 egg
3 dl hvetemel
½ ts bakepulver
Fyll
1 pose frosne blåbær eller andre bær
1 beger lettrømme
1 egg
½ dl sukker
1 ts vaniljesukker
Fremgangsmåte
Forvarm ovnen til 200 grader.
Ha smør, sukker, egg, hvetemel og bakepulver i en foodprosessor, og kjør til en jevn deig. Deigen blir ganske myk.
Smør en paiform og trykk deigen jevnt utover bunnen. Fordel bærene over.
Rør sammen lettrømme, egg, sukker og vaniljesukker, og hell blandingen over bærene.
Stek paien midt i ovnen ved 200 grader i ca. 30 minutter, til fyllet har satt seg og overflaten har fått litt farge.
Tips
Du kan bruke både ferske og frosne bær.
Har du litt ekstra bær i fryseren, er det bare å ha dem i. Denne paien tåler fint at mengden varierer litt.
Server paien lun med vaniljeis eller vaniljesaus.
– Kari