Sprø Hjemmelagde Digestive-kjeks

Sprø hjemmelagde digestive-kjeks

Sprø Hjemmelagde Digestive-kjeks

Sprø hjemmelagde digestive-kjeks som er enkle å lage. De er mindre søte enn de du kjøper i butikken og blir skikkelig sprø..

Til ca. 20 kjeks

Ingredienser

• 150 g kaldt meierismør

• 100 g hvetemel

• 100 g grovbakstmel

• 130 g malte havregryn

• ½ ts natron

• 50 g brunt sukker

• 4–5 ss melk

Fremgangsmåte

1. Kjør havregrynene til et grovt mel i en blender eller foodprosessor.

2. Bland hvetemel, grovbakstmel, malte havregryn, natron og brunt sukker.

3. Smuldre inn det kalde smøret til blandingen ligner grove smuler.

4. Tilsett 4 ss melk og samle deigen. Tilsett eventuelt den siste spiseskjeen dersom deigen virker tørr. Den skal henge sammen uten å bli klissete.

5. Pakk deigen inn og la den hvile i kjøleskapet i minst 30 minutter.

6. Kjevle deigen til ca. 5 mm tykkelse på et lett melet bakebord og stikk ut runde kjeks.

7. Legg kjeksene på et stekebrett med bakepapir, prikk dem med en gaffel og sett hele brettet i kjøleskapet i ca. 20 minutter.

8. Stek midt i ovnen på 170 C i ca. 18–20 minutter, til kjeksene er lett gylne.

9. Avkjøl kjeksene på rist. De blir sprø når de er helt kalde.

Tips

• Kjør vanlige havregryn i blender eller foodprosessor hvis du ikke har malte havregryn.

• Oppbevar kjeksene i en tett boks. Da holder de seg sprø i flere dager.

• De er gode med smør og brunost, til ostefatet eller som bunn i en ostekake.

– Kari