Langpannesjokoladekake

Langpannesjokoladekaken

Langpannesjokoladekaken

Da barna var små, lagde jeg denne langpannesjokoladekaken mange ganger i løpet av sommeren. For familien vår er den blitt et skikkelig sommerminne. Den var også populær på avslutninger i barnehagen og på skolen. Kanskje ikke så rart når den inneholder to beger rømme og godt over én kilo sukker. Ikke spesielt sunn, men både barn og voksne blir veldig blide når jeg lager den.

Til én stor langpanne

Ingredienser

Sjokoladekake

• 400 g smør

• 2 ½ dl vann

• 8 toppede ss bakekakao

• 4 egg

• 9 dl sukker

• 9 dl hvetemel

• 2 beger lettrømme

• 6 ts bakepulver

• 2 ts salt

Sjokoladeglasur

• 150 g smør

• 9 ss melk

• 6 ss bakekakao

• 1 ½ ss vaniljesukker

• 500 g melis

Fremgangsmåte

Forvarm ovnen til 175 grader.

Smelt smøret i en kjele. Tilsett vann og bakekakao, og rør det godt sammen.

Ha egg og sukker i en bakebolle, og visp det sammen med kjøkkenmaskin. Tilsett sjokoladeblandingen og rømmen.

Bland hvetemel, bakepulver og salt, og rør det inn til du har en jevn røre.

Hell røren i en stor langpanne kledd med bakepapir. Stek kaken midt i ovnen i ca. 30 minutter. Sjekk med en kakepinne før du tar den ut.

Ha smør, melk, bakekakao og vaniljesukker i en kjele. Varm det forsiktig opp til smøret har smeltet. Ta kjelen av varmen og rør inn melisen til glasuren er glatt.

Fordel glasuren over kaken mens den fortsatt er varm. La kaken avkjøles før du skjærer den i stykker.

Tips

Kaken egner seg godt til frysing. Jeg synes faktisk den er ekstra god etter at den har vært fryst.

– Kari