Seige Havreruter med Sjokolade

Hankø

Seige Havreruter med Sjokolade

Seige havreruter med sjokolade er noe av det enkleste – og beste – du kan bake. En litt gammeldags oppskrift som gir myke, seige ruter som nærmest smelter i munnen, med akkurat nok sjokolade til at de føles litt ekstra gode.

Til ca. 24 stykker

Ingredienser
– Røre

• 4,5 dl havregryn

• 2,5 dl hvetemel

• 2 dl sukker

• 1 ss vaniljesukker

• 1,5 ts bakepulver

• 125 g smør

• 1 egg

• 3/4 dl lys sirup

– Topping

• 100–150 g sjokolade, grovhakket (kokesjokolade eller det du liker best)

Fremgangsmåte
Sett ovnen på 175 °C og kle en form på ca. 20 × 20 cm med bakepapir.

Smelt smøret og la det avkjøles litt.

Bland sammen alle de tørre ingrediensene i en bolle. Tilsett egget og sirupen, og rør inn det smeltede smøret til du får en jevn og smidig røre.

Fordel deigen i formen og trykk den jevnt utover. Strø over sjokoladen og trykk den lett ned i deigen.

Stek midt i ovnen i ca. 15 minutter, til kaken er gyllen i kantene, men fortsatt litt myk i midten.

La kaken avkjøles litt i formen før du skjærer den i ruter.

Tips
– Ikke stek den for lenge – den skal være litt myk når du tar den ut, da får du den seige konsistensen
– Du kan bruke både lys og mørk sjokolade, eller en blanding
– Et lite dryss havsalt på toppen gir en ekstra god kontrast

-Kari