Amerikanske Biscuits
Amerikanske Biscuits
Amerikanske Biscuits
Amerikanske biscuits er raske å lage og krever verken gjær eller heving. De kalles ofte «Drop Biscuits» fordi deigen er så myk at den settes rett i formen med en skje. De er sprø utenpå, myke inni og passer godt til supper, gryteretter og grillmat. Jeg liker også å servere dem varme med smør, honning eller syltetøy.
Til ca. 8 biscuits
Ingredienser
• 110 g kaldt smør
• 250 g hvetemel
• 1 ss bakepulver
• 1 ts salt
• 2 dl melk (jeg bruker den melken jeg har)
Fremgangsmåte
Forvarm ovnen til 230 grader.
Smør en liten ildfast form godt med smør.
Bland hvetemel, bakepulver og salt i en kjøkkenmaskin. Tilsett det kalde smøret i terninger og kjør til blandingen ligner grove smuler.
Hell i melken og kjør bare til deigen så vidt samler seg. Deigen skal være myk og litt klissete.
Bruk en stor skje og sett deigen i formen. La biscuitsene stå tett inntil hverandre. Du får ca. 8 biscuits.
Stek midt i ovnen i 12–14 minutter, eller til de er gyldne.
Tips
• Server biscuitsene varme med smør, honning eller syltetøy.
• De passer godt til supper, gryteretter og grillmat.
• Ønsker du en søtere variant, kan du pensle dem med litt smeltet smør og strø over sukker og kanel før steking.
Deigen skal være myk og settes i formen med en stor skje. Det er derfor denne typen biscuits ofte kalles «Drop Biscuits».
– Kari